Полезная и невероятно вкусная домашняя альтернатива покупной колбасе. Нежная куриная грудка в ароматной смеси специй запекается в фольге и превращается в идеальную мясную закуску для бутербродов.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Красный перец чили — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок в порошке — 1 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Приготовление
- Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте соль, паприку, сушеный чеснок, черный и красный перец чили.
- Добавьте оливковое масло и разотрите до получения пастообразной кашицы.
- Маринование: Каждое куриное филе тщательно обмажьте пряной смесью со всех сторон.
- Запекание: Заверните каждое филе в отдельный лист фольги, формируя плотные свертки.
- Поместите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 170 °C духовку на 30–40 минут.
- Охлаждение: Готовую буженину достаньте, аккуратно разверните фольгу и дайте мясу полностью остыть.
- Затем заверните в пергамент или пленку и уберите в холодильник на пару часов.
Советы
Время запекания: Если у вас крупные грудки, ориентируйтесь на особенности своей духовки: мясо должно полностью пропечься, но при этом остаться сочным.
Нарезка: Нарезайте буженину только после полного охлаждения в холодильнике — так ломтики будут идеально ровными и не станут распадаться.
Хранение: Храните домашнюю буженину в пергаментной бумаге в холодильнике.