Крабовые шарики — это супер-закуска на любой случай! Она оригинально выглядит на праздничном столе, готовится за считанные минуты и обладает потрясающим сливочно-чесночным вкусом.
Ингредиенты
- Плавленый сыр — 100 г
- Крабовые палочки — 160 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Майонез — 2 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
- Подготовка палочек: Освободите крабовые палочки от защитной плёнки. Аккуратно срежьте красный верхний слой и отложите его для панировки. Белую часть крабовых палочек мелко нарежьте ножом.
- Измельчение красной стружки: Срезанную красную часть крабовых палочек измельчите как можно мельче (или натрите на мелкой тёрке) для красивой обсыпки.
- Сыр и яйца: Куриные яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой тёрке. Плавленый сыр также натрите на тёрке.
- Замес массы: В глубокой миске соедините нарезанные белые части крабовых палочек, тертый сыр, яйца и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте майонез, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Формирование: Тщательно перемешайте массу ложкой до однородности. Слегка смочите руки водой, скаботайте небольшие аккуратные шарики и тщательно обваляйте каждый в красной крабовой стружке.
Подача: Перед подачей на стол обязательно охладите закуску в холодильнике.
Советы
Секрет пикантности: Если вы любите более острые закуски, смело увеличивайте количество чеснока до 2–3 зубчиков.
Идеи для начинки: Положите внутрь каждого шарика половинку грецкого ореха, виноград без косточек (киш-миш) или целую маслину/оливку — это придаст закуске изысканный вкус.
Альтернативная панировка: Вместо крабовой стружки шарики можно обвалять в измельчённых орехах, кокосовой стружке или тёртом яичном желтке.