Эффектный слоеный салат, который украсит любое торжество. Сочетание нежного мяса, овощей и маринованных опят под оригинальным оформлением гарантированно покорит ваших гостей.
Ингредиенты
- Картофель (большой) — 4 шт.
- Морковь (маленькая) — 4 шт.
- Куриное яйцо — 4 шт.
- Плавленый сырок — 2 шт.
- Варено-копченая куриная грудка — 200 г
- Маринованные огурцы — 4 шт.
- Маринованные опята — 700 г
- Майонез — 250 г
- Укроп — 1 пучок
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
- Подготовка основы: Отварите картофель, морковь и яйца до готовности, остудите и очистите.
- Формовка слоев: На плоское блюдо установите сервировочное кольцо.
- Выкладывайте слоями: тертый картофель (смазать майонезом), мелко нарезанные маринованные огурцы, тертые яйца (майонез), тертую морковь, измельченную куриную грудку (майонез) и тертый плавленый сыр (майонез).
- Оформление зеленью: Посыпьте салат мелко рубленым укропом, уберите в холодильник на пропитку, после чего аккуратно снимите кольцо.
- Подготовка грибов: Маринованные опята промойте от лишней слизи в холодной воде, обсушите.
- Заправьте щепоткой соли, перца и ложкой растительного масла.
- Подача: Выложите подготовленные грибы горкой сверху на салат, имитируя лесное лукошко.
Советы
Работа с опятами: Промывание и замачивание магазинных опят в воде помогает убрать излишнюю кислоту маринада, делая вкус грибов гармоничнее.
Своевременная сборка: Выкладывайте грибы на верх салата непосредственно перед подачей на стол, чтобы они не испортили внешний вид слоев.
Плавленый сыр: Чтобы сыр легче натирался на терке, предварительно подержите его 15 минут в морозильной камере.