Главный недостаток варенья из калины и подобных ягод для меня – это мелкие косточки, которые невозможно удалить заранее. Но в то же время от них легко избавиться в процессе варки. Рассказываю, как именно, если для вас это тоже актуально.
Ингредиенты
- Калина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Залейте калину кипятком и проварите 5-7 минут.
- Откиньте на дуршлаг.
- Перетрите ее через сито, добавьте сахар
- Доведите до кипения.
- Проварите варенье до загустения около 20-30 минут
- Закатайте в стерильные банки.